klarinia.uz

У нас на Новомосковской в магазине появился рыбный отдел, причем, как с речной, так и с морской рыбой. И вот мама с Сонечкой с прогулки иногда приносят рыбку. По мне так морская и океанская рыба так вкусно пахнут, что хоть сырыми ешь. Наверное, надо мне обязательно в Японию съездить! :) (далее…)

Вообще-то можно точно так сделать пирог, но самсушки прикольней - необычно и удобней кушать, чем кусочки пирога, из которых все вываливается.

Итак, сначала на сковороде разогреваем сахар со сливочным маслом, он не должен карамелизоваться, пока еще белый, бросаем яблоки. Я никогда не чищу зеленые яблоки, мне очень нравится их кожура, так что только вырезаю серединки. Так яблоки жарятся и постепенно обволакиваются карамелью, нужно помешивать. Недолго, минут 7-8 на сильном огне. Я еще посыпаю корицей, по-моему она хорошо сочетается с яблоками.

У верхней отломила уголок, чтобы видна была начинка :)

Между помешиваниями яблок, раскатываю тесто. Обычное слоеное тесто из супермаркета, а что вы думали? :) Главное не перепутать его с дрожжевым: оно не поднимается и не разбухает, а наоборот - съеживается. Так что не слишком тонко и мелко надо катать кружочки (или квадратики).

Следующий шаг, я думаю, понятен - залепляю самсу и ставлю в духовку. Буквально 15 минут достаточно. Если честно, худеющим не рекомендую. Я хотела съесть одну, съела все пять :)

В детстве, когда я готовила дома еду, мне нравилось притворяться, будто веду кулинарную передачу. Я делала все быстро, смотря в одну выбранную точку, будто там камера, и подробно комментировала свои действия, объясняя, что и зачем я делаю и почему именно так, а не иначе. Я тогда ещё не любила готовить, а вот быть известной, например, актрисой или телеведущей, хотела, и вот такой способ себя развлечь я придумала. Теперь я уже (или пока) не хочу быть телеведущей, но делаю все то же самое, только камера у меня теперь очень подвижная и надо ещё следить, чтобы она не ускользнула или не съела чего-нибудь острого (например, нож). :) (далее…)

С удивлением смотрю я на тех людей, которые сомневаются в надобности духовки. Некоторые думают, что духовка — это такой шкафчик с полочками, который домохозяйки и пекари используют для приготовления пирогов и тортов. :) Я же без духовки своей кухни не представляю. Ведь готовить в ней удобно, быстро, легко и вкусно. Можно в противнях, в сковородах, в горшочках, в фольге, в тесте, в пекарных рукавах… Запекать мясо, птицу, рыбу, овощи, фрукты… просто посолив, сдобрив специями и иногда залив соусом. Можно и что-нибудь поинтереснее придумать. (далее…)