klarinia.uz

А точнее - Печень в томатном соусе

До сих пор не могу забыть, как вкусно получилось, наверно, это будет одним из блюд, которые я буду повторять без изменений (а таких блюд всего раз-два и обчелся!).

Рецепт - это идея, которой никогда не бывает жалко поделиться. А некоторые идеи жалко, кажется, ну как же - поделюсь, а кто-нибдь реализует, нет, не буду никому рассказывать, сама сделаю. Но сама сделать я не могу, т.к. идей-то много, а я одна, да и не все идеи подходят именно мне. Да и вообще, мозг надо освобождать так же, как квартиру или рабочий стол - чем больше выпустишь, отдашь, расскажешь, тем больше в него еще придет нового. Это факт, друзья. Так что - не жалейте идей, рассказывайте, пусть кто-то реализует и заработает на этом, ведь это супер, что твоя идея не затухнет у тебя на задворках мозга, а будет материализована и возможно кому-то поможет! Здорово!

Сонечке вчера исполнился годик! И мы прокололи ей ушки! :)

А вообще это удивительно, потому что только вот будто вчера мы ее рожали, переживали из-за газиков, учились памперсовать и высаживать, радовались ее желтеньким какам, восхищались малюсенькими пальчиками на ножках... А сегодня она уже носилась в новеньких сапожках по двору за соседскими ребятами, крича им "асисяй"! А моя бабушка сказала на это: "да что там, мы будто вот только-только привезли из роддома маленькую тебя!.."

Жизнь мимолетна, успеть бы насладиться! :) Меня этот год научил ценить каждую секундочку, осознавать в каждый момент, чем я занята, и стоит ли заниматься этим, если можно сделать что-то вместе с дочей, для нее или что-то более важное и полезное вообще.

И знаете, когда мои гормоны уравновесились и я перестала испытывать "скачки напряжения", я стала куда разумнее и спокойнее. Если раньше я полдня могла париться из-за какой-нибудь грубости кассирши или тролля, или из-за того, что кто-то уронил и разбил вазу или еще по какой-нибудь причине, то теперь у меня нет на это ни времени, ни сил, ни желания. Если раньше я могла часами спорить, пытаясь доказать свою правоту, отстоять какую-нибудь мнимую справедливость, то сейчас мне совершенно не до этого. Лучше я поработаю всласть или посплю с дочкой или займусь другим приятным и/или полезным делом.

Сегодня, например, попробовала приготовить сигаретки.

Всегда при загадывании желания и вообще всегда, в любом деле, ставьте срок и объем/количество желаемого. Разве вы беретесь за курсовую работу 4 сентября и заканчиваете ее до начала октября? Никогда! Если сдавать в январе, зачем напрягаться, ведь обязательно найдутся более срочные задачи: сходить в ночной клуб, влюбиться и написать стихотворение, позвонить подруге, отметить праздник... Вы всерьез беретесь за реализацию чего бы то ни было только когда срок поджимает. Вселенная очень похожа на нас, она просто точно такая же!

Если вам скажут: иди, купи песок, вы в первую очередь спросите: сколько? И если вам не скажут, сколько вы купите? А может, это песок для кактуса и его нужно всего 200 грамм, а может, для строительства, и его нужно полтонны? Короче говоря, говорите точно, сколько вешать. :)

Имейте при этом в виду, что вы сами должны "быть готовы к экзамену". Если заказываете двести миллионов евро завтра, Вселенная даст только убедившись, что вы не сойдете с ума от такой прухи, а с готовностью примете и распорядитесь так, как задумали, т.е. эти двести миллионов должны входить в вашу зону комфорта. Ну и конечно как всегда - надо верить, точнее, быть уверенным в вашем Мироздании, в его всемогуществе, щедрости и благосклонном к вам отношении.

Мясо с курагой

Картофельные драники

На прошлой неделе было два рецепта:

Пестрик с овощами и лимоном

Говядина, темное пиво, порей

А еще тут был длинный дурацкий текст про этот сайт, но теперь его тут нет! В мусорку дурацкие тексты, занимающее ваше время.

P.S. До конца этого сезона буду играть за команду 7Hz, спасибо за это всем, кто не пришел в воскресенье в мою новую команду! :)

Да, уже год как мы переехали! Отметили событие в тесной дружной компании, очень весело. Играли в активити, вот это игра, я вам скажу! (Чуть позже) Вот парочка игроков:

Фарш, порей, чеснок, укром, кинза, перец, зира (зра/кумин), кориандр, куркума, слоеное тесто, томатный соус, соль. (далее…)

А потом что было, то мы вместе съели. И было это вкусно. Поэтому рассказываю. Было: (далее…)

У нас на Новомосковской в магазине появился рыбный отдел, причем, как с речной, так и с морской рыбой. И вот мама с Сонечкой с прогулки иногда приносят рыбку. По мне так морская и океанская рыба так вкусно пахнут, что хоть сырыми ешь. Наверное, надо мне обязательно в Японию съездить! :) (далее…)

Вообще-то можно точно так сделать пирог, но самсушки прикольней - необычно и удобней кушать, чем кусочки пирога, из которых все вываливается.

Итак, сначала на сковороде разогреваем сахар со сливочным маслом, он не должен карамелизоваться, пока еще белый, бросаем яблоки. Я никогда не чищу зеленые яблоки, мне очень нравится их кожура, так что только вырезаю серединки. Так яблоки жарятся и постепенно обволакиваются карамелью, нужно помешивать. Недолго, минут 7-8 на сильном огне. Я еще посыпаю корицей, по-моему она хорошо сочетается с яблоками.

У верхней отломила уголок, чтобы видна была начинка :)

Между помешиваниями яблок, раскатываю тесто. Обычное слоеное тесто из супермаркета, а что вы думали? :) Главное не перепутать его с дрожжевым: оно не поднимается и не разбухает, а наоборот - съеживается. Так что не слишком тонко и мелко надо катать кружочки (или квадратики).

Следующий шаг, я думаю, понятен - залепляю самсу и ставлю в духовку. Буквально 15 минут достаточно. Если честно, худеющим не рекомендую. Я хотела съесть одну, съела все пять :)

Это, правда, было месяц назад... Но кому это важно, правда? На фото блинчик с цветной капустой. Оказалось, что в тесто для блинчиков можно добавить какой-нибудь овощ. Цукини например. Но цукини - это для тех, кто там, а тут - просто цветная капуста. Да, и зелень - кинза и укроп.


Смотреть на Pixland.uz
Кстати, один раз я добавила капусту сырой, получилась хрустящей и очень сладкой. Другой раз - предварительно окунула в кипяток, получилась размягшей и не такой уж вкусной. Советую добавлять сырой. Тесто самое обычное - молоко, яйца, мука, масло, сахар, соль...
Конечно, блинчик получается уже не таким тонким, но если прожаривать на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне, все отлично прогревается, т.е. сырой внутренность не остается.
Украшения только для мужа, пусть улыбнется...

В детстве, когда я готовила дома еду, мне нравилось притворяться, будто веду кулинарную передачу. Я делала все быстро, смотря в одну выбранную точку, будто там камера, и подробно комментировала свои действия, объясняя, что и зачем я делаю и почему именно так, а не иначе. Я тогда ещё не любила готовить, а вот быть известной, например, актрисой или телеведущей, хотела, и вот такой способ себя развлечь я придумала. Теперь я уже (или пока) не хочу быть телеведущей, но делаю все то же самое, только камера у меня теперь очень подвижная и надо ещё следить, чтобы она не ускользнула или не съела чего-нибудь острого (например, нож). :) (далее…)