klarinia.uz

Брокколи, руккола, латук, порей, креветки, мидии, кальмары, спаржа, базилик, бадьян, кумин… Все эти слова были для меня раньше не больше чем просто слова, красивые сочетания звуков. Потом постепенно я стала узнавать, что все это значит, и не только на вид с экрана телевизора, но и на ощупь и на вкус, и в разном виде. Вот, например, брокколи я полюбила не только за нежный вкус, но и за яркий цвет и оригинальную форму. Не говоря уже о полезности и легкости в приготовлении! Например, можно сделать очень яркий и полезный завтрак, слегка обжарив красный лук и порей и потушив с ним помидоры и брокколи. Все это готовится буквально пять минут. (далее…)

Как-то недавно у нас с Гогой зашел разговор о гречневом супе. Точнее, об его отсутствии. Муж предположил, что веками развивающаяся культура питания пришла к тому, что суп гречневый невкусен, невыгоден или что-то ещё такое. Вроде чая с мандарином вместо лимона. Вот рисовый суп — другое дело, все знают, а гречневый — не на слуху как-то.

Я, конечно, сразу решила, что приготовлю гречневый суп как только будет подходящий момент. :) (далее…)

А хотите, я вам расскажу про простой быстрый супчик, который спасает меня от голода иногда, когда муж дома не ужинает? Вообще, готовить для одной себя я не люблю, чаще всего обхожусь бутербродами, яичницей (люблю с лучком и помидорами), или варю замороженные вареники. Но если я весь день убиралась-стирала, гуляла с ребенком на руках и из-за жары только пила… В общем, если я очень голодна, и если есть бульончик, то достаю яйцо и что-нибудь ещё. (далее…)

В Ташкенте есть несколько турецких кафе, где готовят прекрасный чечевичный суп-пюре, я всегда его заказываю, и иногда специально туда хожу, чтобы это чудо отведать — скучаю. Но вот настал тот прекрасный день, когда ужин ещё не был придуман, а бульон уже кипел, и я решила поэкспериментировать… (далее…)

Суп с клецками — это очень просто, очень быстро и очень вкусно. А еще, суп с клецками — сказочное блюдо. Кто помнит, из какой сказки?

Я люблю его с детства и готовлю, наверное, чаще других. Можно использовать как основу говяжий бульон, лучше всего на мозговой косточке! Можно, в крайнем случае, добавить в воду бульонный кубик для любителей easy-cooking. Но я больше люблю клецки на курином бульоне. (далее…)